Reto: 21 días sin azúcar

Para nadie es secreto que el azúcar es dañiña para nuestra salud, pero no hay caso, seguimos consumiéndola ya sea en forma de dulces o añadiéndola a nuestro té o café.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir como máximo 50 gramos de azúcar por persona, pero el consumo en Chile se dispara a 141,2 gramos per cápita, lo que se traduce en casi tres veces lo sugerido por la organización.

Pero, ¿qué efectos tiene el azúcar en nuestro cuerpo?

Empeora el rendimiento del cerebro: los procesos de memorización y aprendizaje tienden lentificarse en quienes consumen azúcar.

2. Reduce la sensación de saciedad: activa las zonas de placer del cerebro, lo que disminuye la sensación de estar satisfecho al ingerir alimentos.

Acelera el envejecimiento: disminuye la reparación del colágeno, la proteína que proporciona un aspecto saludable y juvenil a la piel.

Aumento de peso: el exceso de fructuosa y glucosa se transforma en grasa en el hígado, lo que acrecienta los riesgos de obesidad y de diabetes tipo 2.

Daña los tejidos: acelera el proceso de oxidación de las células. Esto puede desarrollar enfermedades hepáticas, insuficiencia renal y cataratas.

Crea adicción: consumir azúcar conduce a la liberación de dopamina, el neurotransmisor que provoca querer más de la sustancia que produce placer.

Baja la energía: si bien el consumo de glucosa, causa una sensación de energía, hay que tener en cuenta que esto es un efecto breve, pues seguido viene la «caída» causando un gran agotamiento.

Dicen que para lograr crear un hábito se necesitan 21 días, así que he decidido ponerme manos a la obra y no pasar por alto el daño que le genero a mi cuerpo al introducir azúcar «artificial» y preocuparme por mi salud, así que, desde hoy, he decidido dejar de consumir azúcar ya sea como azúcar propiamente tal o en forma de dulces.

¿Qué dices? ¿Me acompañas en este reto?

Este miércoles les subiré mi progreso luego de 3 meses de gimnasio y, como tengo evaluación mensual, veré si el dejar el azúcar ha causado alguna diferencia en mi porcentaje de grasa, así que ya veremos los resultados.

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